|
|
-
VANTAGENS E DESVANTAGENS DOS ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
Você já deve ter ouvido falar na sigla OGM, que
quer dizer Organismo Geneticamente Modificado; ou, simplesmente
transgênico. Especificamente, trata-se de um ser vivo cuja estrutura
genética (a parte da célula onde está armazenado o código da vida),
foi alterada pela inserção de genes de outro organismo, de modo a
atribuir ao receptor características não programadas pela natureza. Uma
planta que produz uma toxina antes só encontrada numa bactéria. Um
microorganismo capaz de processar insulina humana.
Um grão acrescido de vitaminas
e sais minerais
que sua espécie não possuía. Tudo isso é OGM.
A engenharia genética utiliza enzimas para
quebrar a cadeia de DNA em determinados lugares, inserindo segmentos de
outros organismos costurando a seqüência novamente. Os cientistas podem
"cortar" e "colar" genes de um organismo e manipulando
sua biologia natural a fim de obter características específicas (por
exemplo, determinados genes podem ser inseridos numa planta para que ela
produza toxinas contra pestes). Este método é muito diferente do que
ocorre naturalmente com o desenvolvimento dos genes.
Os alimentos transgênicos são produtos da
biotecnologia, que é uma ciência que, em termos gerais desenvolve
produtos por meio de processos biológicos, como por exemplo a alteração
genética de espécies através da tecnologia do DNA recombinante. Esta
alteração ocorre entre espécies diferentes presentes na natureza e como
objetivo de melhorar as características do organismo em estudo. A soja e
o milho são exemplos de alimentos geneticamente modificados que estão
sendo comercializados no mundo e já existem outros, como mamão, o
feijão e o cacau, que ainda estão em estudo. Porém, a grande novidade
é o arroz dourado, contendo beta-caroteno – precursor da vitamina A –
e o tomate rico em licopeno.
Já foram permitidos nos EUA certas variedades de
tomate, soja, algodão, milho, canola e batata. O plantio comercial
intensivo também é feito na Argentina, Canadá e China. Na Europa, foi
autorizada a comercialização de fumo, soja, canola, milho e chicória,
(só o milho é plantado em escala comercial na França, Espanha e
Alemanha.)
Estima-se que aproximadamente 60% dos alimentos
processados contenham algum derivado de soja transgênica e que 30% tenham
ingredientes de milho transgênico. Porém, como a maioria destes produtos
não estão rotulados, é impossível saber o quanto de alimentos
transgênicos está presente em nossa mesa. Em grande parte do mundo os
governos nem sequer são notificados se o milho ou a soja que eles
importam dos EUA são produtos de um cultivo transgênico ou não.
No Brasil, segundo o artigo 225 da Constituição
Federal Brasileira: "Todos tem direito ao meio ambiente
ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial a sadia
qualidade de vida, impondo-se ao Poder público e à Coletividade o dever
de defendê-lo e preservá-lo para as presentes e futuras gerações.
|
Nenhum comentário:
Postar um comentário